春の旬フルーツ「いちご」。
買ってきたはいいけど、数日でカビたりシナッとしちゃった経験、あるよね？
この記事では、いちごを冷蔵保存でできるだけ長く・おいしく保つ方法を紹介！
NGな保存方法からプロの裏ワザまで、わかりやすくまとめました。
目次
いちごは冷蔵でどれくらい日持ちする？
いちごは基本的にデリケート。
常温なら「1〜2日」、冷蔵でも「2〜4日程度」が目安。
ただし、保存方法を工夫するだけで5日〜1週間程度は持つことも！
NG！やってはいけない保存方法
洗ってから保存はNG
「先に洗って冷蔵庫に入れる」のは逆効果！
水気がついた状態だと、傷みやすくカビの原因になります。
洗うのは食べる直前が鉄則！
密閉しすぎもNG
ラップでぐるぐる巻きにしたり、密閉容器にギュウギュウ詰めするのもNG。
通気性が悪いと蒸れてカビやすくなります。
正しい冷蔵保存の手順（プロもやってる方法）
- パックから取り出す
→ 店頭のパックは通気性×衝撃吸収が弱いので、自宅では出すのが◎ - 1粒ずつ傷みがないかチェック
→ すでに傷んでるいちごは別にしておく（腐敗が広がるのを防ぐ） - キッチンペーパーの上に並べる
→ 水気・湿気を吸ってくれる！ - タッパー or 保存容器に移し替える
→ ふんわりラップをかけるのもアリ - 冷蔵庫の「野菜室」に入れる
→ 冷えすぎない野菜室がベスト温度帯！
さらに長持ちさせる裏ワザ
ヘタを下にして保存
実は「ヘタを下にして置く」と、果汁が下に落ちづらく、潰れにくくて長持ちします！
ガラス容器を使う
タッパーよりもガラス容器のほうが湿度変化に強く、いちごが長持ちするという説もあり。
見た目もかわいいのでおすすめ♡
冷凍保存したい場合はどうする？
冷凍する場合は、
- ヘタを取る
- 軽く洗って水気を拭く
- バットで凍らせてから保存袋へ
スムージーやジャムに使うならこれでOK！
まとめ：いちごは保存次第でぜんぜん違う！
なんとなくパックのまま冷蔵庫へ…はもう卒業！
少しのひと手間で、いちごはぐっとおいしく＆長く楽しめます🍓
ぜひ今日からやってみてね！
